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Le Glacier

La Brasserie "le Florida" , institution toulousaine est située sur la célèbre place du Capitole à Toulouse. Son allure de Grand Café, son architecture néoclassique et sa verrière d'époque , en font un endroit de charme pour y déguster une coupe glacée signée Philippe Faur.

C'est en 2005, que la boutique Philippe Faur ouvre ses portes sur un design très contemporain.

Partez à la découverte de la mythique coupe “Capitolum” ou encore “Sophie craquante”. A moins que la “Show colate” ne fasse fondre les amoureux du chocolat !

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Le Glacier

Nos Glaces

  • Coupe 3 parfums 7,50
  • Coupe 2 parfums 5,50
  • Coupe 1 parfum 3
  • Café-boule
    Expresso & une boule de glace au choix
    4
  • Bambino
    2 parfums au choix
    6
  • Les crèmes glacées
    Café, Calisson, Caramel, Caramel saél à la fleur de sel de Guérande, Chocolat noir, Chocolat orange, Gianduja "Nutella", Fromage blanc, Marron avec éclats de marrons glaçés, Noix de coco, Noisette, Nougat avec éclats de Nougat, Pistache avec éclats de pistache, Réglisse, Rhum-raisin, Spéculoos, Vanille, Violette, Yaourt
  • Les sorbets "plein fruits"
    Banane, Cassis, Chocolat-menthe, Citron jaune, Fraise, Framboise, Kiwi, Mangue, Orange sanguine, Passion, Pêche blanche, Poire, Pomme verte

Supplément chantilly: 1 €, Supplément coulis chocolat : 1 €
Possibilité de cornet

Nos compositions originales 9€

  • Sophie Craquante
    Arachides sucrées,Crème glacées nougat et noisette, chantilly, éclats de nougatine
  • Ballade à Aix
    Biscuit, crème glacées calisson et nougat, sorbet orange sanguine, mandarine a sirop et calissons
  • Poire Belle Hélène
    Tuile aux amandes, crème glacée vanille & caramel, poire semi confite, chantilly, coulis caramel, éclats de nougatine
  • Mont blanc
    Tuile aux amandes, crème glacées marron avec éclats de marrons glacées et vanille, crème de marron au rhum, chantilly
  • Florida
    Salade de fruits, crème glacées chocolat orange et yaourt, sorbet fraise, chantilly, coulis de fruits rouges, éclats de nougatine
  • Exotique
    Salade de fruits, sorbets citron jaune, mangue, orange sanguine, passion & kiwi, chantilly
  • Dame blanche
    Biscuit, crèmes glacées vanille et noisette, chantilly, coulis chocolat, amandes effilées
  • Citron Colonel
    Tranches de citron semi-confites, sorbet citron jaune, vodka
  • Show colat
    Salade de fruits, crèmes glacées chocolat noir, chocolat-orange, sorbet chocolat-menthe, chantilly, griottes & mini tablette de chocolat noir
  • Café ou Chocolat Liégeois
    Sauce café ou chocolat, crème glacée café ou chocolat noir, chantilly
  • Banana Split
    Biscuit, banane, crèmes glacées vanille et chocolat noir, sorbet fraise, coulis chocolat, chantilly

Nos gourmandises

Disponible à partir de 11h

  • Café gourmand
    Pâtisserie, boule de crème glacée vanille, chantilly & expresso
    7,50
  • Profiteroles 9,90
  • Crêpe au sucre 3,90
  • Crêpe
    Nappage au choix : Nutella, Miel, Chocolat fondu, Crème de marron, Confiture (Fraise, Pêche, Abricot ou gelée de groseille)
    4,30
  • Crêpe
    Nappage au choix : Banane & Nutella, Banane & Chocolat fondu
    5
  • Crêpe
    Nappage au choix : Belle Hélène (poire au sirop et chocolat fondu), Grand Marnier
    6
  • Milkshake
    Café ou vanille ou chocolat ou banane
    9
  • Gaufre au sucre 3,90
  • Gaufre
    Nappage au choix : Nutella, miel, Chocolat fondu, Crème de marron, Confiture (Fraise, Pêche, Abricot ou gelée de groseille)
    4,30

Supplément Chantilly Crèpes et Gaufres 1 €

Nos desserts

  • Le Florida
    Mousse légère au caramel de lait, coeur crème brûlée et framboise, biscuit moelleux à la pistache
    7
  • Le Royal
    Mousse au chocolat grand cru, craquelin feuillantine et biscuit au chocolat
    7
  • Délice Framboise
    Mousse légère aux framboises, cœur de mangue et biscuit aux amandes, spéculoos
    7
  • Banofee
    Biscuit croquant au spéculoos, banane, crème montée à la liqueur de banane, confiture de lait
    7
  • Tiramisu 6
  • Crème brûlée Maison 6
  • Riz au lait
    A la vanille Bourbon
    6
  • Salade de fruits frais
    (uniquement en été)
    6
  • Crumble Poire & Chocolat
    (uniquement en hiver)
    6