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la Brasserie

Depuis 1874 , le Florida vous accueille sur la plus belle place de la région : la place du Capitole.

La Brasserie et sa terrasse de 300 places sont idéales pour prendre le soleil au coeur de la Ville Rose. Dès le matin , le petit déjeuner traditionnel sucré , salé avec viennoiseries , boissons chaudes , confitures et oranges pressées. Le Florida propose snack et salades "sur le pouce" à midi , une carte des cocktails et pour les plus gourmands , Philippe Faur maître glacier , vous proposera ses coupes de glaces artisanales avec parfums de saisons.

Des tapas sont servis toute la journée, 7j/7.
La Brasserie et la Terrasse du Florida sont ouvertes tous les jours.

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La Brasserie

Spécial Florida 11€

  • Sexy Ginger
    Grand Marnier, Sirop à la rose, Sirop de Gingembre, Jus de citron pressé, jus d′orange, Schweppes 25cl
  • L′Arlequin
    Vodka Grey Groose, Jus de citron pressé, Chambord, Liqueur à la violette, Amaretto, jus de Poire, Jus d′ananas. 25cl
  • Machou Pitchou
    Téquila Patron, Pamplemousse pressé, liqueur de Cassis, Angostura, Miel 12cl
  • Tiki′s
    Rhum Blanc, jus de citron, sirop de poivre, jus de mangue, sirop de cannelle 25cl
  • Old Dandy
    Sucre de canne, Angostura, Bourbon, Liqueur de cerise, feuille de basilic 12cl
  • Detox
    Gin Star Of Bombay, liqueur St Germain, Vin blanc, Martini Bitter 12cl
  • Grey Goose Fizz
    Vodka Grey Goose, St. Germain, Jus de citron vert, Eau petillante 12cl
  • Mojito Royal ou Mojito Royal Fraise
    Bacardi Gold, Menthe fraîche avec ou sans Fraises fraîche, sucre cassonade, Citron vert, champagne. 25cl
  • Long Island Ice Tea
    Vodka, Gin, Taquila, Rhum, Triple Sec, Jus de Citrons, cola 30cl
  • Jack Mojito
    Jack Daniels n° 7, Menthe Fraîche, Sucre Cassonade, Citron vert, Perrier 25cl
  • Jam Jar
    Jack Daniel′s Honey, Jus de citrons, Miel, Menthe Fraîche, Zeste de citron 25cl
  • Hilton Champagne
    Champagne, Vodka, Curaçao bleu, Jus de citron, Crème de pêche 20cl

Grand classic 9€

  • Tequila Sunrise
    Tequila, Jus d′orange, Sirop de grenadine 25cl
  • Pina Colada
    Rhum Bacardi, Glace coco, Jus d′ananas 25cl
  • Sex on the Beach
    Vodka, Liqueur de pêche, Liqueur de mûre, Jus d′ananas et cranberry 25cl
  • Daïquiri
    Rhum, Sucre de canne, Jus de citron 25cl
  • Mojito ou Mojito Fraise
    Baccardi Gold, Menthe/Fraise fraîche, Sucre cassonade, Citron vert, Perrier 25cl
  • Caïpirinha
    Cachaça, Sucre cassonade, Citron vert 25cl
  • Blue Lagoon
    Tequila, Triple sec, Jus de citron 18cl
  • Ti-Punch
    Rhum Trois Rivière, Sucre de canne, Citron vert 4cl
  • Bloody Mary
    Vodka Finlandia, jus de tomates, jus de citrons, sauce Worcestershire, tabasco, sel de céleri 18cl
  • Cosmopolitain
    Vodka, Triple Sec, Jus de cranberry, jus de citron 18cl
  • Margarita
    Tequila, Triple Sec, jus de citron 18cl

Sans Alcool 8€

  • Virgin Colada
    Glace Coco, Jus d′ananas, Sucre de canne 30cl
  • Trio Douceur
    Jus de banane, jus de pêche, Jus d′ananas, Sirop de fraise 30cl
  • Tutti Frutti
    Cocktail de fruits frais 30cl
  • Virgin Mojito
    Menthe fraîche, citron vert, Sucre de canne, Soda 30cl
  • Délice Fruité
    Une tranche d′ananas, Jus de Poire, Sirop de Framboise, Sirop de Fraise 30cl
  • Le Summertime
    Jus d′abricot, Jus de Mangue, Jus d′ananas, Vanille, Menthe Fraîche
  • Pink Concombre
    Ananas frais, concombre frais, jus de pomme, sirop de grenadine

Tapas Faites Maison

Des tapas servis pour l′apéritif à partir de 11h

  • Assiettes de frites maison 4
  • Rillettes aux deux saumons 7
  • Assiette de Serrano et "pan con tomate" 8
  • Bruschetta de légumes confits 8
  • Bruschetta de mozzarella et coppa 8
  • Assiette de nems, sauce maison et sa menthe fraîche 8
  • Brochette d′onglet de boeuf façon Florida 9
  • Fricassée de poulpe mariné aux épices et aromates du chef 10
  • Assiette de foie gras maison au piment d′espelette et sa brioche toastée 12
  • L′ardoise Florida pour 2-3 personnes 19,90
  • Rillettes de saumon, jambon pan con Tomate, assortiment de fromage, bruschetta

Formule Tapas & Vins

Offre pour toutes les tapas sauf les frites
Tapas servis à partir de 11h

  • La bouteille au choix
    - Gaillac Terra Nova (rouge),
    - Uby (blanc sec ou doux), ou
    - Masterel Grande Réserve (Rosé)
    15
  • ou verre (Rouge, Blanc, Rosé) 2,50

Tapas Terroir

Des tapas servis pour l′apéritif à partir de 11h

  • Assortiment de fromages affinés par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France
    Pour deux personnes 17 €
    9
  • Assortiment de charcuterie de chez Cazaux
    Pour deux personnes 17 €
    9

Nos Sandwiches

  • Assiettes de frites maison 4
  • Le Parisien
    Jambon Beurre
    3,70
  • Le Mixte
    Jambon, beurre, Emmental
    4
  • Pain Bagnat
    Mayonnaise, Salade, Tomates, Thon, Oeuf dur
    4
  • L′Américain
    Poulet rôti, salade, œuf et tomate
    4
  • Le Scandinave
    Saumon fumé, Pesto à l′aneth et crudités
    4,50
  • Croque-Monsieur et sa salade verte 4

Formule Sandwich 5,50€

1 sandwich a choix
+ 1 verre de vin (rouge, blanc, rosé)
ou de soda Coca-cola, Perrier, Schweppes ou de jus de fruit(orange, ananas, pomme)

Formule petit-déjeuner 6,50€

Servi de 7h à 12h
Double Expresso ou Café Crème ou Thé ou Chocolat Chaud
+ Orange pressée + Croissant
+ tartine de beurre
+ Confiture artisanale médaillée au concours agricole

Petit-déjeuner complet 8,90€

Servi de 7h à 12h
Double Expresso ou Café Crème ou Thé ou Chocolat Chaud
+ Orange pressée + Croissant
+ tartine de beurre
+ Confiture artisanale médaillée au concours agricole
+ Oeufs au bacon

Brunch 17,50€

les weekends et jours fériés de 8h à 13h

Boisson Chaude, Jus de fruit pressé
Viennoiserie, Tartine beurre et confiture artisanale médaillée au concours agricole
Saumon fumé; œufs brouillés au bacon, Pressé de canard du Sud-Ouest au foie gras, Petite salade
Fromages affinés de chez Xavier Thuret (Meilleur ouvrier de France),
Verrine de Fromage Blanc à la pêche jaune

Prix par personne.

Au petit-déjeuner

  • Viennoiserie 1,80
  • Tartine de beurre 3
  • Oeufs au plat (avec ou sans bacon) 3,50

Nos Thés et Infusions 3,90€

  • Thé Ceylan
    Ce thé noir du Sri Lanka, avec ses longues feuilles fines et régulières saura vous ravir.
  • Thé Noir Earl Grey fleurs de bleuet
    Sélection de Thé noir Orange Pekoe de Chine parfumé à la bergamote et agrémenté de fleurs

    de bleuet.
  • Thé Assam Tchaï
    Mélange de thé noir Assam d′Inde et d′épices tchaï. Il est subtilement relevé de notes d′anis, de gingembre, de clous de girofle et de cannelle.
  • Thé Lapsang Souchong
    Thé noir de Chine issu de la province du Fujian fumé au bois d′épicéa.
  • Thé Vert de Java P.S.
    Ce thé vert de l′île de Java en Indonésie, est cultivé au sud de Bandung. Avec ses feuilles de thé Pekoe et Souchong (P.S.), cette boisson est caractérisée par son corps expressif et une saveur intense.
  • Thé Pink Sakura
    "Pink Sakura" est une création originale printanière alliant un délicieux thé vert japonais Bancha au doux parfum de cerise. Des pétales de rose viennent parfaire ce mélange harmonieux et délicat en bouche.
  • Thé Vert Menthe Nanah
    Thé Vert Gunpowder (Province de Zhejian - Chine), agrémenté de feuilles de menthe douce nanah. Très rafraîchissant et désaltérant.
  • Thé Souvenir d′enfance
    Thé Vert Sencha de Chine de la province du Fujian, délicieusement parfumé au caramel et grué de cacao. Un pur délice.
  • Thé Blanc Impérial Jasmin
    Ce thé blanc impérial récolté au printemps et en provenance de Chine est sublimé par ses notes de jasmin.
  • Thé Blanc Impérial Litchi
    Ce thé blanc impérial récolté en Chine au printemps est parfumé au litchi agrémenté de quelques morceaux de mangue.
  • Thé Impérial des Alpages
    Mélange de thé vert Sencha et de thé noir de Chine. Ce thé est parfumé au miel et aux fruits. Une note florale vient soutenir son arôme.
  • Rooibos Vanille des Iles
    Subtil mélange de Rooibos supérieur d′Afrique du Sud parfumé à la vanille. Cette boisson douce et gourmande est naturellement sans théine.
  • Infusion Tilleul
  • Infusion Verveine
  • Infusion Camomille

Nos autres Boissons chaudes

  • Chocolat Chaud 3,90
  • Chocolat viennois 4
  • Café 2
  • Cappuccino à la mousse de lait 4
  • Café viennois 4
  • Irish Coffee ou French Coffee 9

Nos Pâtisseries maisons

  • Cheesecake Vanille Citron Framboise 5
  • Tarte au citron méringuée 5
  • Crumble aux fruits du moment 5
  • Fondant au chocolat 5
  • Banofee
    Biscuit croquant au spéculos, banane, crème montée à la liqueur de banane, confiture de lait
    5
  • Cookie au chocolat noir 2,50
  • Cookie au noix de Pécan 2,50
  • Cookie Orange Confite Citron 2,50
  • Financier du Florida à la myrtille 5

Nos Grands Classiques 5€

  • Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
  • Riz au lait
  • Panna Cotta à la Vanille Bourbon
  • Tiramisu
  • Mousse au Chocolat

Nos fameuses crêpes et gaufres

  • Crêpe ou gaufre au sucre 3,90
  • Crêpe ou gaufre au nutella ou chocolat fondu 4,30
  • Crêpe ou gaufre au miel, crème de marron ou confiture au choix 4,30
  • Supplément Chantilly 1